摆在你面前的猪羊牛肉是美味的,但其背后的来源你可能是完全不知的,它来自于哪个畜牧产地?来自于哪个屠宰场?你清楚吗?
一、流通环节复杂
随着畜牧产业的不断发展,其农畜类食品的流通环节变得复杂化,从生产、饲养、运输、屠宰、装运、加工到包装环节等等,掺杂的事务越多,不可控不可知的因素就会越多,比如近年来频繁曝光的奶粉事件、瘦肉精事件;流通的环节越多,过程中由动物疫病引发的风险就会越大,比如猪瘟、流感事件,随意一桩便可轰动社会。由此,食品全程质量可追溯体系的建立及动物检疫的管理,就显得困难重重。
二、农牧业现代化进程缓慢
农牧业现代化的进程缓慢,虽提倡规模化养殖,但目前放牧管理技术及体系并不规范和科学,比如养殖主体和畜牧局的管理方式仍偏向于传统,或者纸上办公,自然而然,管理的效率和质量就会低下。同样,养殖主体的科学畜牧管理意识并不够,其过程中仍会存在养殖主体“突击填表”的现象,对养殖主体说这是个烦恼,对监管者说也是无奈,所以出现监管者“隔山开证”的问题也并无道理。
三、检疫力度不足
动物疫病是影响农畜产品质量安全的关键因素,但目前检疫力度严重不足。针对部分散养户,因其饲养数量零星不一,广而分散,畜牧管理技术落后且不规范,其饲养动物出栏时间极不统一,因此对于有限的检疫人员来说,千家万户的动物检疫数量是庞大的,若面向牦牛的高海拔生存环境,那下基层的工作条件就更加艰辛。所以,高负荷工作量,高劳动强度对检疫工作是一大艰巨挑战。
在社会水平不断提高的背景下,人民对于产品高质量的需求逐渐增长,尤为对食品安全的关注。一旦疫情爆发时,卫生部门要对已感染疫病或可能感染的动物进行追溯时,追溯工作却迟迟不能更深一步推进。因为以上的种种难点,实际的检疫管理水平跟不上需求的增长,所以建立全程质量可追溯体系,是畜牧管理的一大难题。
四、智能GPS项圈,识别每一头牲畜的身份
几米物联为现代化畜牧业发展推出了基于物联网和大数据技术的智慧牧场解决方案。该方案以智能GPS项圈设备为信息接入口,不仅可以采集牧场内所有牲畜的信息,包括位置、基本信息(种类、品种、性别、年龄、亲子管理、配种)、生理健康(运动量、体温心跳)、环境信息(温度、湿度、海拔、气压)、疫苗检疫信息。当终端设备绑定牲畜时,其所有信息就会自动上传至云平台保存及分析。
1、为制定科学的畜牧管理政策提供有力支撑
项圈作为一种证明牲畜身份、承载牲畜个体信息的标志物,畜牧局管理人员可直接在管理平台端查看其每一头牦牛的身份信息,而大数据云端通过算法分析这些海量数据信息,以可视化报表的形式呈现给管理人员,为他们制定科学合理化的畜牧管理政策提供有力支撑和参考依据。
2、疫苗的管控与溯源
同样,“智慧牧场”方案能做到疫苗的管控与溯源。管理人员在畜牧综合平台批量导入疫苗,需要录入疫苗的名称、规格/型号、采购数量、采购员、来源、生产厂家、到期日、采购日期。平台就会将疫苗对应分配给操作员,指定前往执行分配任务。同时,疫苗注射功能是通过蓝牙扫描实现的,这就限制了操作员,必须确确实实到牲畜附近扫描到牲畜以后才能提交注射,对疫苗注射工作起到了监督的作用。
3. 农畜产品流通环节一目了然
当牲畜出栏屠宰的时候,每一头牲畜我们都可以为之生成一个唯一的二维码,消费者扫描二维码即可查看某一块肉所属牲畜的所有信息,一目了然。
几米“智慧牧场”从产品的源头环节出发,从而建立起可控可知可追溯的管理体系。利用物联技术和大数据优势,构建无纸化办公模式,在云端进行牲畜管理、疫苗检疫管理,在云端进行农畜品的可追溯。一旦某个牲畜或者某快肉出了问题,或感上疫病,都可以追查到牲畜来源、疫苗源头,从而方便了相关卫生部门的调查和处理问题。
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