导读：猪肉是中国人的主要动物蛋白来源，然而，2018年非洲猪瘟（ASF）在中国各地的多次爆发，将意味着中国猪肉行业将面临长期和持续性的挑战。未来猪业需要不仅需要满足消费者的口味，还要最终满足消费者的信心。
虽然ASF对人类健康没有任何影响，但大规模扑杀猪的混乱却对猪肉行业造成了广泛的危害。为了控制疫情的进一步爆发，生猪跨省运输的限制对中国的猪肉供应构成巨大影响，同时对猪肉供应商的财务健康造成了巨大的破坏。到2019年，许多地区的鲜猪肉价格将大幅上涨，而主要城市地区的鲜猪肉供应将不足。冷冻猪肉或加工猪肉的消费会加速增长，但也会促使消费者选择其他类型的动物蛋白。在此背景下，这进一步为牛肉增加其在中国蛋白质饮食中的比例提供了机会。
2019年将是中国牛肉产业更好的一年
总的来说，在2019年，俄罗斯和中国在全球市场上购买巴西牛肉上将构成竞争关系，这可能是中国进口牛肉面临的最直接的问题。尽管美国的牛肉供应将更为充足，但澳大利亚、乌拉圭和阿根廷的供应将保持稳定或正在萎缩。在中国牛肉走私业务经历了几个艰难的季度后，印度的水牛市场也将在下半年萎缩。与此同时，所有指标都显示，中国对牛肉的需求将继续飙升。
1. 提高养殖技术
“物联网”的新时代，牧企想要提高经济效益，首先就得研究如何降低成本、提高肉质，企业要学会利用新科技来节省人力和成本。
2. 培育高品种
牛肉一般分为两个不同的群体：母体品种与终端品种。一般来说，产妇品种以其生产和母乳能力而闻名，而终端品种以其生长和肉生产能力而闻名。美国农民会将这两种肉牛杂交，将这两种牛的有点结合起来，我国牧民可以通过杂交等手段培育高品种的肉牛品种，解决品种低、出栏率低、繁殖成活率低的难点，增加肉牛品种。
3. 散养肉牛
散养的肉牛运动量大，运动量大，光照充足，有助于骨骼生长，并且后期出栏脂肪低，肉质更好，口蹄病发病率也远远低于圈养牛。此外，再结合外部辅助做到有效的冬季防寒，夏季防阳光直射，以及佩戴GPS定位器对每头牛的状态和身体数据进行采集，通过APP或PC平台的后台报表进行数据分析和监控来达到高效的养殖。
4. 科学建设牛棚
牛棚牛舍要经过科学的设计和改造，要考虑周围的环境，不要贴近化学化工厂或者屠宰场等地，牛舍本身也应弃奢从简，绝不应该豪华，这样才会对肉牛的生长和发育有利。
5. 从小规模做起
掌握科学的经营方式，然后从小规模做起，在养殖的过程中，逐渐掌握牛的日常生活规律以及生理习性，有了成熟的经验以后，再逐渐扩大肉牛饲养的规模如果要规模化的饲养肉牛投入的资本金将会比较高，当然得到的回报也会比较高，这样如果一点都不了解牛的生活习性以及生理特点，又不采取科学养殖的方法和技术就一定不能获得最高的收益。
几米智慧牧场解决方案，为牧企、政府、牧民等提供的GPS牛羊定位器（智慧项圈、智慧耳标、尾标）以及“和·牧童”APP和畜牧局综合管理平台，一站式解决方案能够对牛羊进行定位追踪、运动监测、静止报警、离群报警、温湿度气压检测、繁殖管理、健康管理、疫苗管理、统计报表、溯源记录等。一站式的物联网解决方案让牧民在家也能轻松放牧，畜牧局实现无纸化办公、信息化管理。
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